Galettes au sarrasin

Les prix indiqués sur cette page sont donnés à titre indicatif et toutes taxes comprises 

Le sarrasin est une plante originaire d’Orient, cultivée sous le nom de blé noir pour ses
graines alimentaires : sans gluten, contient des protéines essentielles, des acides aminés, des
vitamines et minéraux, il est recommandé dans les maladies cardio-vasculaires et le diabète.

Galette de sarrasin

Au beurre 1/2 sel
Pancake with salted butter

3,50€

Mère d’ivères

Galette de sarrasin avec grosse portion de beurre 1/2 sel
Pancake with a large portion of slightly salted butter

4,00€

Bigoudène

Au miel de châtaigniers
With chestnut honey

4,20€

Galette à l’oeuf

Oeuf brouillé ou miroir
Scrambled or fried egg

4,50€

Caillebotte

Faisselle, lait caillé, sel ou sucre
Cottage cheese, curd, salt or sugar

4,90€

Tiffin

Gouda fondu
Gouda cheese

4,90€

Père goriot

Au lard fumé
With streaky bacon

5,00€

Normande

Jambon blanc, champignons de Paris, crème fraîche
Cooked ham, mushrooms, fresh cream

7,80€

Forestière

Jambon blanc, Béchamel, champignons de Paris
Cooked ham, white sauce, mushrooms

7,80€

Formidable

Jambon blanc, oeuf sur le plat, emmental râpé, ketchup
Cooked ham, fried egg, emmenthal cheese, ketchup

7,80€

Mornay

Jambon blanc, oignons, emmental, Béchamel
Cooked ham, onions, emmenthal cheese, white sauce

7,80€

Menez hom

Jambon cru, oeuf, emmental
Cured ham, egg, emmenthal cheese

8,20€

Indienne

Oignons, champignons de Paris, crème fraîche, curry
Onions, mushrooms, cream, sauce

8,00€

Pontivyenne

Lard fumé grillé, oignons, crème fraîche
Fried streaky bacon, onions, cream

8,00€

Fouestnantaise

Epinards, lard fumé grillé, crème fraîche
Spinash, fried streaky bacon, cream

8,00€

Brestoise

Andouille de Guémené, oeuf miroir
Guémené tripe sausage, fried egg

8,20€

Plescop

Crème de marrons, lard fumé grillé, viande des grisons
Creamed chestnuts, fried streaky bacon, dried meat

8,70€

Folgoët

Ratatouille, emmental râpé, oeuf sur le plat
Ratatouille, emmenthal cheese, fried egg

7,80€

Kermorvan

Saucisses fumées, pommes fraîches cuites
Smoked sausages, cooked fresh apples

7,70€

Kerchopine

Lard fumé grillé, pommes fraîches cuites
Fried streaky bacon, cooked fresh apples

7,70€

Roscoff

Sardines épicées, aromates, câpres, sauce tomate
Spicy sardines, spices, capers, tomato sauce

8,70€

La belle ile

Tranches de courgettes (fraîches sautées), jambon blanc, sauce Béchamel
Slices of courgettes, ham, white sauce

8,70€

Saint-meloir

Boudin noir aux oignons avec des pommes cuites fraîches
Black pudding with onions and fresh cooked apples

8,60€

Saint-caradec

Boudin aux oignons, purée de pommes de terre
Black pudding with onions and mashed patatoes

8,60€

Ty-blaise

Poireaux (braisés), jambon blanc, Béchamel, emmental râpé
Braised leeks, cooked ham, white sauce, emmenthal

8,70€

Locmaria

Jambon blanc, épinards, parmesan
Cooked ham, spinash, parmesan cheese

8,20€

Glenan

Epinards, crème fraîche, oeuf sur le plat
Spinash, cream, fried egg

8,00€

Ploare

Tapenade d’olives noires, viande des grisons, citron
Creamed black olives, dried meat, lemon

8,70€

Cancalaise

Épinards, Béchamel, oeuf dur en tranches
Spinash, white sauce, sliced hard boiled egg

7,80€

Plouay

Andouille de Guémené grillée, moutarde forte
Grilled slices of Guémené tripe sausage, strong mustard

8,30€

Saint-dolet

Épinards, oeuf au plat, tranches de lard fumé grillées
Spinash, fried egg, slices of fried streaky bacon

8,20€

La maz

Viande Kebab, emmental râpé, sauce blanche, salade, tomate, oignons frais
Kebab meat, emmenthal, cheese, white sauce, lettuce, tomatoe, fresh onions

11,00€

Tartare

Boeuf haché cru (150g), huile d‘olive, jaune d’oeuf, condiments, salade verte, pomme chips
Raw minced beef (150g), olive oil, egg yolk, seasoning, lettuce, crips

10,70€

Scandinave

Oeufs de saumon, crème fraîche, citron
Salmon eggs, cream, lemon

10,70€

Canadienne

Tranches de saumon fumé, crème fraîche, citron
Slices of smoked salmon, cream, lemon

9,70€

Quimperlé

Tranches de saumon fumé, crème fraîche, épinards
Slices of smoked salmon, cream, lemon

9,50€

Koulibiac

Tranches de saumon fumé, épinards, oeuf dur en tranches, crème fraîche
Smoked salmon, spinach, slices of hard boiled egg, cream

9,80€

Cornouaille

Saucisses de Bretagne grillées, ratatouille, oeuf sur le plat
Grilled smoked sausages, ratatouille, fried egg

8,70€

Saint-mathieu

Tranches de courgettes, jambon en dés, oeuf, crème fraîche, emmental râpé
Slices of courgettes, diced ham, egg, cream, emmenthal cheese

8,70€

Morgat

Poireaux braisés, noix de jambon cru, Béchamel, emmental râpé
Braised leeks, cured ham, emmenthal cheese, white sauce

8,80€

La bretchou

Viande Kebab, Reblochon, emmental râpé, crème fraîche
Kebab meat, Reblochon cheese, emmenthal cheese, cream

11,00€

Corsoise

Tranches de Figatelles grillées, haricots rouges, lardons fumés, sauce tomate
Figatelli sausage, tomatoe, emmenthal cheese, cream, provencal herbs

9,80€

Saint-malo

Saucisses fumées, emmental râpé, oeuf sur le plat
Smoked sausages, emmenthal cheese, fried egg

9,30€

Gourmalou

Jambon blanc
Cooked ham

4,90€

Croque bretonne

Jambon blanc, emmental râpé
Cooked ham, emmenthal cheese

6,30€

Super

Jambon blanc, Tomacoulis, emmental râpé
Cooked ham, tomato sauce and emmenthal cheese

6,80€

4 fromages

Sauce tomate, emmental, chèvre, mozzarella, roquefort
Tomato sauce, cheese (goat, emmenthal, mozzarella, roquefort)

8,20€

Moustoir

Ratatouille, lard fumé
Ratatouille, streaky bacon

8,00€

Guémené

Andouille de Guémené grillée en tranches
Grilled slices of Guémené tripe sausage

7,30€

Complète

Jambon blanc, oeuf, emmental
Cooked ham, egg, emmenthal cheese

7,70€

Benodet

Oeuf dur en tranches, nappé de sauce Béchamel, emmental râpé
Sliced hard boiled egg, white sauce, emmenthal cheese

7,80€

Moëlan

Lard fumé grillé, crème de pruneaux
Fried streaky bacon, creamed prunes

7,80€

Rosporden

Roquefort en morceaux, pommes fraîches cuites
Pieces of Roquefort cheese with cooked fresh apples

8,20€

Tregastel

Andouille de Guémené grillée, flambée à la fine de Bretagne Hors d’Age
Grilled slices of Guémené tripe sausage flamed with fine Very Old Brittany Brandy

8,50€

Pont melvez

Purée de pommes de terre, oignons, sauce boeuf, viande des grisons
Mashed patatoes, onions, beef sauce, dried meat

8,30€

Hollandaise

Fromage à base de Gouda, viande de grison
Dutch Gouda cheese, dried meat

8,30€

Tartichèvre

Fromage de chèvre, pomme de terre, lardons fumés, oignons, crème fraiche, emmental râpé
Goat cheese, patatoes, streaky bacon, onions, cream, emmenthal cheese

11,00€

Anglo-saxonne

Chester, bacon, lard fumé grillé, oeuf sur le plat
Chester cheese, fried streaky bacon, fried egg

8,50€

Saint-guenolé

Endives braisées, jambon blanc, sauce Béchamel, emmental
Braised chicory, cooked ham, white sauce, emmenthal cheese

8,30€

Aveyronnaise

Roquefort en morceaux, noix pilées, crème fraîche
Roquefort cheese, chopped walnuts, cream

8,30€

Danoise

Oeufs de Lump, crème fraîche, 1/2 citron
Lump-fish eggs, cream, 1/2 lemon

9,20€

Provençale

Oignons, sauce tomate, emmental, filets d’anchois, olives noires
Onions, tomato sauce, emmenthal cheese, anchovies, black olives

8,00€

Vannetaise

Andouille de Guémené, pommes fraîches cuites
Guémené tripe sausage, fresh cooked apples

8,30€

Saint-kervan

Lard fumé grillé, fromages de chèvre frais, crottin de chèvre
Grilled smoked bacon, blend of goats cheeses

9,00€

Alsacienne

Choucroute, jambon, saucisse de Francfort, saucisson à l’ail fumé, lard fumé grillé
Sauerkraut, cooked ham, frakfurter sausage, garlic sausage, streaky bacon

10,70€

Mauricienne

Émincé de poulet, mangue, ananas, crème fraîche, sauce curry
Sliced chicken, mango, pineapple, cream, curry sauce

10,10€

Basquaise

Émincé de poulet, poivrons, sauce tomate, tomate, oignons, salade verte
Sliced chicken, peppers, tomato sauce, tomatoe, onions, lettuce

10,10€

Poivres

Steak haché (150g), sauce aux poivres et au Cognac, salade verte
Beef burger (150g), pepper and Cognac sauce, lettuce

10,70€

Américaine

Steak haché (150g), oeuf à cheval, ketchup, salade
Beef burger (l150g) with fried egg on top, ketchup, lettuce

10,40€

Galiflette

Crème fraîche, oignons, lardons fumés, emmental râpé, pomme de terre, Reblochon
Cream, onions, diced smoked bacon, emmenthal cheese, patatoe, Reblochon cheese

11,00€

Saint-Jacques

Noix de Saint-Jacques, crevettes, sauce crustacés, salade verte
Scallops, prawns, shell fish sauce, lettuce

11,70€

Lorraine

Lardons fumés et jambon en dés, oeuf brouillé, crème fraîche, emmental râpé
Diced smoked bacon, diced ham, scrambled egg, cream, emmenthal cheese

9,30€

Parmesane

Aubergines, parmesan, viande hachée, sauce tomate
Aubergines, minced meat, tomato sauce, parmesan cheese

9,70€

L’avalanche

Fromage à raclette, viande des grisons, noix de jambon
Raclette cheese, cured ham, dried meat

10,10€

Paimpol

Emmental râpé, oeuf, viande des Grisons
Emmenthal cheese, egg, dried meat

9,60€

Douarnenez

Emmental râpé, oeuf, champignons de Paris
Emmenthal cheese, egg, mushrooms

7,80€

Chouane

Andouille de Guémené, crème fraîche
Grilled slices of Guémené tripe sausage, cream

8,40€

Océane

Oeuf, crème fraîche, emmental, thon
Egg, cream, tuna, emmenthal cheese

9,30€

Farmer

Steak haché, ratatouille, emmental râpé, oeuf sur le plat, lard grillé
Beef burger, ratatouille, emmenthal cheese, fried egg, streaky bacon

11,50€

Romaine

Tomate, mozzarella, emmental râpé, basilic à l’huile d’olive
Tomato, mozzarella cheese, emmenthal cheese, basilic in olive oil

9,00€

La celte

Émincé de poulet, vin blanc, échalotes, crème fraîche, crevettes
Sliced chicken in white wine, shallots, cream and prawns

10,10€

La biquette

Tomate, emmental, fromage de chèvre, herbes de Provence, huile d’olive
Slices of tomato, emmenthal cheese, goat cheese, provencal herbs, olive oil

9,00€

La dauphinoise

Pommes de terre, lardons fumés, crème fraîche, emmental râpé, oeuf brouillé
Patatoes, smoked bacon, cream, emmenthal cheese, scrambled eggs

9,50€

 

Suppléments / Extras

Fromage, champignons, oeuf
Cheese, mushrooms, egg

1,50€

Jambon
Ham

2,00€

Oignons, crème fraîche
Onions, cream

1,00€

Steak haché, saumon fumé
Beef Burger, smoked salmon

2,40€

Frites
French fries

4,00€